Manisan Cabe
(38 votes, average: 4.08 out of 5)
Loading ...Cabe, atau orang jawa bilang lombok, seringnya dibuat sambal atau saus untuk menggugah selera makan. Banyak atau mungkin sering kita jumpai, hampir setiap hari, ibu kita, istri kita membuat sambal untuk teman lauk makan. Makan kalau tanpa sambal, rasanya ada yang kurang gitu, katanya (mungkin sebagian orang merasakannya). Mungkin termasuk diriku, pas kebetulan selera makan turun, “dinner” hanya mie rebus (kuah dah mulai dingin), daripada mubazir kasih saus sambel, habis juga, Alhamdulillah.
Di pinggir-pinggir jalan, terutama di pinggir alun-alun gede, banyak kedai lesehan menawarkan makanan untuk santap malam, menu yang biasa tersedia = Ayam bakar, Ayam goreng, Bebek bakar, Bebek goreng, Pecel lele, Sate, Nasi goreng, apalagi ? Untuk minuman ada es teh, kopi, susu, bajigur, teh panas, ronde, dan sebagainya. Anda mau pesan apa ? Tentunya untuk hidangan nasi plus ayam bakar misalnya, sambal terasi atau sambal tomat tidak ketinggalan plus lalapan timun, kobis, dan daun kemangi. Hmm.. yummy. Ups..jangan salah, terlalu sering makan makanan seperti tersebut diatas (fast food atau junk food?), apalagi tiap malam, tidak baik buat kesehatan, bisa kena penyakit Ginjal atau Liver. Yah, sekali kali tidak mengapa, misal dua minggu sekali atau sebulan sekali, Insya Allah gpp.
Nah, disini akan disajikan cara membuat manisan cabe. Kalau membuat sambal mah, Insya Allah semua orang dah tahu (tahu sih, tapi belum tentu bisa membuat, takut kena mata, he2). Cabe juga mengandung vitamin C dan vitamin A loh, CMIIW (corect me if i am wrong).
Bahan =
1.Cabe yang berdaging tebal. Bisa dicari di pasar, Insya Allah ada. Beli setengah kilo dulu, harga belum naikkan ?
2.Gula pasir secukupnya (asal dah manis, Insya Allah bisa).
3.Garam.
4.Air.
Cara Membuat =
1. Belah cabe, dan buang semua isi atau jeroan cabe, termasuk biji dan tangkai putih yang ada didalam cabe. Kata orang, yang membuat rasa pedas adalah biji dan tangkai putih yang terdapat dalam cabe.
2. Setelah itu, rendam cabe yang telah dibuang isinya kedalam air garam selama 6 sampe 12 jam. Ini bertujuan untuk menghilangkan sisa-sisa rasa pedas yang ada di dalam cabe.
3. Sementara itu, masak air dan gula pasir, aduk hingga merata hingga mengental dan masak. Angkat, dan usahakan masih dalam keadaan panas.
4. Ambil cabe yang telah direndam dalam larutan garam, tiriskan dan cuci bersih.
5. Lalu rendam cabe tersebut dalam larutan gula (dalam keadaan panas, supaya rasa manisnya meresep kedalam cabe, tapi bukan dalam keadaan kompor menyala).
4. Rendam kira-kira 6 -12 jam, lalu cicipi cabenya apakah sudah manis atau belum. Kalau belum, tiriskan cabe, lalu masak lagi larutan gula tersebut. Setelah masak, matikan kompor, masukan kembali cabenya ke dalam larutan gula. Rendam lagi..dan seterusnya..
5. Jika dirasa sudah manis, cabe siap untuk dihidangkan dan dinikmati..
Hmm.. yummy. Bagi yang belum pernah, silahkan dicoba.
Ooo begono gua kagak tau kalo begono nanti aye bikin nyang banyak buat encang ame encing
@ratih
silahkan dijajal… murah meriah kok.
Permisi
Saya mw nanya
Berapa tepatnya gula, garam, air dan cabai yg dipakai..
Saya kurang bs mengira2..
Saya lbh suka segala sesuatu yg pasti
Jd rasa dan yang lainnya bs pas
Seperti itu..
Terima kasih
Mohon jawabannya
@Nana
Takarannya kami lupa…
Kalau gak salah cabenya 1/2kg, gula pasirnya 1 Kg, dan garam secukupnya 1-2 sendok makan…
Mohon maaf kalau kurang lengkap…
Apa ngak pedes tuch……?
WAWWWWW………..?
enak ngak……………………???????????
Ya enak dung… Coba sesekali lihat di Mini Market atau Super Market atau toko Camilan, mungkin ada jual Manisan Cabe.. mahal je.. Insya Allah enak..
@SLAMET RIANTO
Namanya cabe ya pedas om.. Tapi setelah dibuat manisan.. Hmm yummy..
saya mau tanya..
itu cabe bsar or cabe kcil..
tpi bukan cabe rawit yaa..
@iicha
Iya cabe yang besar… kalau cabe kecil nanti kurang..
Pingback: Kabel Tani » Blog Archive » Olahan Lain Dari Cabe
Pingback: Cara Membuat Manisan « Info Menarik
Haduh, kalo bikin manisan belimbing sayur pake cara yang sama bisa nggak ya. . . . . .?
@afid
anda tidak akan tahu sampe anda mencobanya.. Try and error..
tyuss gmna cara menghilangkan Bau cabex yang menyegat itu ??
@anindya
Ya..nantikan hilang sendiri baunya. Hm..masak sih bau cabe menyengat ? kayak gas elpiji aja..
Quite a beautiful website. I recently built mine and i was looking for some design ideas and your website gave me some. The website was developed by you?
Thank you
manisan cabe bisa di keringkan g
saya sudah coba buat manisan cabe tapi saat direndam pakai air garam justru daging buah cabe tersebut luntur/hancur jadi tinggal kulit cabenya saja, bagaimana cara mengatasinya
@Koes
Kelihatannya memang betul deh, kan yang dibuat manisannya cuman kulit cabenya saja, sedang dagingnya yang didalamkan dibuang… coba kita cek bersama-sama artikelnya..
Lalu, gimana rasanya setelah jadi?
@yati
Hm.. kalau dikeringkan nanti jadi “Asinan Cabe” nih (emang ikan teri..he2)
Mohon maaf, saya juga kurang tahu juga, apakah bisa dikeringkan atau tidak.
Suwun
Makasih utk info’na,..
aq mw nyoba ach,.. spa tau bisa jd peluang bisnis,.. hehehe
boleh khn?!
@widya
Boleh dung… betul tuh, bisa jadi peluang bisnis yang bagus…
Pingback: Manisan Cabe - blogwalking - alhamdulillah - alun - awali - ayam bakar - gede - guna - hari - katakan - lesehan - lombok - makan - makanan - menggugah - orang - sahabat - sambal - saus - selera - setiap - blogwalking.web.id
Manisan cabe.. WTF?
Manisan cabe.. Ho-o-o-o-t
boleh di coba nie bisa jadi bisnis,mumpung nganggur
@agus kusuma
Silahkan mas dicoba, siapa tahu bisa membuka lapangan pekerjaan bagi orang lain.
@www.kuedonat.com
Namanya kok domain sites ini je?
Yang namanya cabe ya hoot dong, tapi karena dah dimanisin, tinggal manisnya hilang hootnya.
@www.kuedonat.com
Ojo gumun tho mas.
klo manisan wortel prosesnya sama gak?