Kue Donat

Membuat Kolak yang Enak dan Segar

(10 votes, average: 3.90 out of 5)

 Loading ...

Kolak, siapa yang tidak kenal minuman enak dan segar ini. Insya Allah semua orang Indonesia tahu minuman yang satu ini (kecuali yang tidak), tidak tahu juga kalau orang luar negeri, mereka kenal gak ya yang namanya kolak. Minuman yang seringnya dibuat pada saat bulan puasa dan dijual di pinggir-pinggir jalan waktu mau berbuka. Kolak sajiannya banyak variasi, ada kolak pisang, kolak singkong, kolak kolang kaling, kolak singkong-pisang-kolang kaling, ada juga kolak nangka. Soal rasa, tergantung lidah kita, soal nama, ya sama-sama kolak. Harga jual rata-rata Rp 500 s.d. Rp 2000, tergantung yang jual, murah ? Itu relatif. Kalau mau aman dan hemat, buat sendiri.

Yuk mari kita intip resepnya, resep membuat Kolak Pisang – Singkong – Kolang-kaling.

Bahan yang diperlukan :
- pisang kepok ukuran sedang 5 biji (potong miring..)
- ketela setengah kg (potong dadu)
- kolang kaling 2 ons (belah 2)
- gula jawa 2 ons
- daun pandan 2 lembar
- gula pasir secukupnya
- buah kelapa, diparut, ambil santannya, kurang lebih 1 liter
- garam seperempat sendok teh (secukupnya aza, nanti asin.. kalau kebanyakan)

Cara membuat :
- Rebus gula jawa dengan 200 ml air, kemudian saring.
- Rebus ketela dng air gula jawa, sampai setengah matang.
- Masukan kolang kaling, pisang, daun pandan, dan diaduk pelan2.
- Tambahkan santan, garam, dan gula pasir (secukupnya).
- Aduk sampe mendidih supaya santan tidak pecah.
- Setelah masak, kolak siap dijual..ups ..maksudnya dihidangkan.. he2 (dijual jg gpp, buat nambah2 uang saku istri..)

Resep ini ASLI diambil dari istri saya (jika ada kesamaan nama dan peristiwa, berarti itu hanya kebetulan semata). Dan satu lagi, coba ditambahkan es batu, tambah nikmat “menurutku”, tambah segar..

Es kolak, silahkan dicoba..